Cardápio Rio de Janeiro

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Festival Tradicional
R$ 185,00 - SP | R$ 189,00 - RJ Valor por pessoa.
Festival Premium RJ
R$ 239,00 - RJ Valor por pessoa.
A La Carte
Lunch Menu
R$ 95,90
Bebidas
Drinks Marcelo Serrano
Drinks clássicos
Carta de vinhos
    • Festival Tradicional

      R$ 185,00 - SP | R$ 189,00 - RJ Valor por pessoa.

    • Entrada

      Missoshiro

      Dumpling de Chashu

      Sunomono

      Edamame

      Ceviche

      Tempurá de legumes

      Gyoza de camarão e legumes

      Ebi Shinjo

      Shimeji na chapa

      Salmão grelhado

      Harumaki de queijo e legumes

      Berinjela com molho de missô e mel

      Tempurá de Milho (novidade)

      Tiradito de peixe branco

      Tataki de atum com molhe de wassabi

      Robata de Bacon com Shimeji (novidade)

      Tempurá de batata doce trufada

      Tonkatsu

      Wantan de Camarão

    • Sushi

      Niguiri de salmão trufado

      Niguiri de peixe branco

      Niguiri de atum com alho e shoganegui

      Batera spice tuna

      Jyo de peixe branco

    • Sashimis

      Salmão

      Atum

      Peixe branco

      Salmão trufado

    • Temakis

      Salmão

      Atum

      Califórnia

      Kani

      Salmão skin

      Ebiten

    • Yakissobas

      Vegetariano

      Carne

      Frango

      Misto

    • Mori Ohta Rolls

      Uramaki filadélfia

      Uramaki salmão

      Uramaki skin

      Uramaki Spice Tuna Especial (novidade)

      Hot roll

      Hot roll especial

    • Mori Ohta Especiais

      Atum com crosta de canela

      Carpaccio de salmão trufado

      Tartar de salmão | atum

      Gunkan flambado

      Netamaki

      Batera de salmão

      Ebiten

      Tebasaki (novidade)

    • Sobremesa

      Artisano Gelato (1 bola, verificar disponibilidade de sabor), ou

      1 Harumaki (nutella, nutella com morango, nutella com banana), ou

      1 Brigadeiro de Colher (Callebaut), ou

      1 Fruta

    • Festival Premium RJ

      R$ 239,00 - RJ Valor por pessoa.

    • Além de todos os itens do festival tradicional, temos hashis personalizados, shoyu japonês, vieira, foies gras e outros produtos exclusivos. Recomendamos a todos, para sentarem em nosso balcão em uma de nossas unidades, onde nossos sushimans irão dar um atendimento diferenciado e personalizado. Mas podemos levar a experiência do nosso festival premium para as mesas (consulte disponibilidade em cada unidade).

      Sobremesa

      Artisano Gelato (1 bola, verificar disponibilidade de sabor), ou

      1 Harumaki (nutella, nutella com morango, nutella com banana), ou

      1 Brigadeiro de Colher (Callebaut), ou

      1 Brownie, ou

      1 Cocada de Forno, ou

      1 Fruta

    • A La Carte

    • Entradas

      Ebi shinjo (6 uni)      |     R$36,20

      Harumaki de queijo (6 uni)      |     R$36,60

      Harumaki de legumes (6 uni)      |     R$25,90

      Dumplings de chashu (6 uni)    |     R$31,80

      Gyoza de camarão (6 uni)   |     R$39,40

      Gyoza de legumes (6 uni)   |     R$25,10

      Missoshiro   |     R$9,40

      Shimeji   |     R$35,80

      Edamame   |     R$16,30

      Gohan   |     R$9,00

      Sunomono   |     R$10,10

      Tempurá de Legumes | R$31,90

      Robata de Bacon com Shimeji (novidade) | R$34,90

      Ika Fry | R$34,90

    • Temakis

      Maguro      |     R$32,80

      Shake     |    R$29,90

      Ebiten      |    R$35,90

      Tako      |     R$38,90

      Skin    |     R$25,00

      Califórnia   |    R$23,00

    • Yakissobas

      Vegetariano      |     R$42,00

      Carne      |     R$69,00

      Frango      |     R$44,00

      Misto      |     R$64,00

    • Teppan

      Niku - filet mignon      |     R$75,80

      Tori - frango      |     R$54,20

      Shake - salmão      |     R$82,40

      *Acompanha: Legumes, molho especial, Gohan e Missoshiro
    • Mori Ohta Specials

      Atum com crosta de canela (8 uni)      |     R$41,40

      Carpaccio de shake trufado      |     R$38,10

      Usuzukuri shiromi      |     R$38,40

      Usuzukuri shake     |     R$39,50

      Tempurá de shissô com spicy tuna (2 uni)    |     R$38,50

      Tempurá de shissô com salmão spicy (2 uni)    |     R$35,20

      Tartar de marguro    |     R$38,90

      Tartar de shake    |     R$42,80

      Netamaki (6 uni)    |     R$43,90

      Batera shake special (8 uni)    |     R$49,90

      Ebiten (10 uni)    |     R$36,90

       Beringela com molho de missô e mel (porção) | R$29,90

      Tebasaki (4 unidades) | R$29,90

      Tartar Asiático | R$43,90

      Gunkan Flambado | R$44,90

      Ceviche | R$49,90

    • Sushis (dupla)

      Niguiri de maguro      |     R$28,60

      Niguiri de shake     |     R$26,60

      Niguiri de shake trufado     |     R$28,90

      Niguiri de salmão skin     |    R$25,00

      Niguiri de shiromi     |    R$26,00

      Niguiri de vieira trufada     |    R$35,90

      Niguiri de shiromi com shissô     |    R$32,90

      Niguiri de atum com foie gras     |    R$41,90

      Niguiri de vieira com foie gras     |    R$43,90

      Niguiri de ebi     |    R$39,00

      Niguiri de tako     |    R$41,00

      Barriga de salmão gratinada     |    R$38,50

      Jyo crab     |    R$39,00

      Jyo de salmão com vieira     |    R$48,60

      Jyo spicy de salmão     |    R$35,90

      Jyo kudama     |    R$41,80

      Gunkan shake     |    R$29,00

      Niguiri de Haddock | R$33,90

    • Rolls

      Hot roll (8 uni)      |     R$32,90

      Hot roll especial (8 uni)     |     R$48,90

      Uramaki maguro (8 uni)      |     R$43,90

      Uramaki shake (8 uni)     |     R$41,90

      Uramaki salmão com kani (8 uni)   |     R$43,90

      Uramaki filadélfia (8 uni)  |     R$36,00

      Uramaki salmão skin (8 uni)  |     R$39,90

      Uramaki ebiten especial (8 uni)  |     R$53,90

      Uramaki califórnia (8 uni)  |     R$29,90

      Uramaki Spice Tuna Especial (novidade) |  R$44,90

      Shake Maki | R$38,00

      Tekka Maki |  R$38,90

      Kappa Maki |  R$29,90

    • Sashimis

      Salmão (6 uni)      |     R$45,90

      Atum (6 uni)      |     R$39,90

      Peixe branco (6 uni)      |     R$39,90

      Polvo (6 uni)   |     R$64,90

    • Lunch Menu

      R$ 95,90

    • Escolha 4 entradas quentes, 2 entradas frias, 1 prato principal e 1 sobremesa ou café.

      Válido de segunda à sexta (exceto feriados) no horário do almoço.

    • Entrada quente

      Berinjela com molho de missô e mel (mini porção)

      Dumpling de chashu

      Harumaki (legumes ou queijo)

      Guioza (camarão ou legumes)

      Ebi shinjo

      Edamame

      Shimeji

      Hot Roll

      Tempurá de Milho

      Bolinho de bata doce

      Tebasaki (1 unidade)

      Palitinhos de batata doce trufado

    • Prato principal

      Sushi + sashimi

      Sashimi (12 fatias)

      Teppan de salmão

      Yakissoba misto

    • Entrada fria

      Sunomono

      Carpaccio de salmão

      Usuzukuri de peixe branco

      Baterá de salmão

      Trio salmão lovers (gunkan de salmão, niguiri gratinado, jyo de salmão grelhado com tarê)

      Porkinho (3 unidades)

    • Sobremesa

      Artisano Gelato (1 bola, verificar disponibilidade de sabor), ou

      1 Harumaki doce, ou

      1 Fruta, ou

      1 Brigadeiro de Colher (Callebaut)

    • Bebidas

    • Sake nacional

      Sake azuma kirin      |     R$32,50 dose      |     R$99,90 garrafa

    • Sake importado

      Sake hakushika tradicional      |     R$38,90 dose      |     R$193,00 garrafa

      Sake hakushika tokusen jonmai      |     R$42,90 dose      |     R$209,00 garrafa

      Sake koyoma honkaki (2l)      |     R$48,90 dose     |     R$490,00 garrafa

      Sake koranosuke (2l)      |     R$48,90 dose     |     R$490,00 garrafa

      Suigei Drunken Whale Junmai    |   R$ R$325,00 garrafa

    • Sakerinha

      Sakerinha Azuma limão      |     R$38,90

      Sakerinha Azuma frutas vermelhas      |     R$38,90

      Sakerinha Azuma lima pérsia      |     R$38,90

      Sakerinha Azuma lichia      |     R$38,90

      Sakerinha Azuma morango      |     R$38,90

    • Caipirinha

      Caipirinha cachaça limão      |     R$35,90

      Caipirinha cachaça frutas vermelhas      |     R$35,90

      Caipirinha cachaça lima da pérsia      |     R$35,90

      Caipirinha cachaça lichia      |     R$35,90

      Smirnoff limão      |     R$35,90

      Smirnoff frutas vermelhas      |     R$35,90

      Smirnoff lima da pérsia      |     R$35,90

      Smirnoff lichia      |     R$35,90

      Absolut limão      |     R$39,50

      Absolut frutas vermelhas      |     R$39,50

      Absolut lima da pérsia      |     R$39,50

      Absolut lichia      |     R$39,50

    • Cerveja

      Heineken     |     R$17,90

      Stella      |     R$17,90

      Therezópolis      |     R$34,70

      Koi (Yuzu Sakebeer/Witbier)   |  R$39,90

    • Sucos

      Laranja      |     R$16,90

      Melancia      |     R$16,90

      Abacaxi      |     R$16,90

      Abacaxi com hortelã     |     R$16,90

      Maracujá      |     R$16,90

      Limão      |     R$16,90

      Água      |     R$9,50

      Refrigerantes      |     R$9,50

      Chá ohta      |     R$16,90

      Café      |     R$8,50

    • Drinks Marcelo Serrano

    • Bambu Spicy

      R$44,00

      Plum sake, vermute branco, abacaxi, mix de frutas vermelhas, campari.

    • Samurai

      R$37,00

      Gin, sake, beterraba/hibisco, limão, cherry hering, bitter de laranja.

    • Gueisha

      R$39,00

      Gin, hamazzoti, maracujá, malibu, shrub de lichia, espuma de gengibre

    • Tokio mule

      R$35,00

      Vodka, limão, capim limão, espuma de gengibre.

    • Ginger Collins

      R$37,00

      Gin, amêndoas, limão, ginger beer, hortelã.

    • Lychee Cup

      R$37,00

      Vodka, shrub de lichia, aperol.

    • Fusion

      R$39,00

      Gin, pitaya, melão, tônica, physalis.

    • Berrys club

      R$37,00

      Gin, frutas vermelhas, sour mix,

    • Robusto

      R$37,00

      Vodka, amaretto, pêssego, limão, canela defumada.

    • Ohta G&T

      R$37,00

      Gin, pêra, shrub de maçã verde, gengibre, tônica.

    • Matcha Tônic

      R$37,00

      Gin, plum sake, xarope de pêssego com matcha, tônica.

    • Rosita

      R$37,00

      Plum sake, morango, hamazzoti, espumante.

    • Jack & Ginger

      R$37,00

      Jack Daniels, limão, açúcar, espuma de gengibre.

    • Drinks clássicos

    • Aperol Spritz

      R$39,00

      Aperol, água com gás e espumante

    • Fitzgerald

      R$37,00

      Gin, limão, açúcar e bitter.

    • Boulevardier

      R$41,00

      Bourbon, campari e vermute rosso.

    • Negroni

      R$39,00

      Gin, campari e vermute rosso

    • Mojito

      R$35,00

      Rum, hortlã, limão e água com gás.

    • Manhattan Perfect

      R$39,00

      Bourbon, vermute rosso e vermute branco.

    • Whiskey Sour

      R$39,00

      Bourbon, limão, açúcar e clara de ovo.

    • Dry Martini

      R$41,00

      Gin, vermute seco e azeitona.

    • Margarita

      R$39,00

      Tequila, licor curaçao e limão.

    • Carta de vinhos

    • 750ml

      ESPUMANTES

      CAVA PORTELL BRUT | 107,50

      Cava Portell | Penedès | Espanha

      De coloração amarelo pálida com reflexos esverdeados, revela, no nariz,

      aromas de frutas brancas e frutas cítricas. Em boca, é estruturado e fresco,

      com perlage refinada e abundante.

      VINA ADELAIDA ROSÉ | 115,90

      Cava Portell | Penedès | Espanha

      Aromas intensos, fresco e frutado, com conotações fermentativas. Elegante

      e estruturado, um espumante levemente adocicado e fresco com acidez

      equilibrada, agradável com perlage persistente no palato. O seu sabor

      suave e fresco é perfeito para acompanhar doces, frutas e nozes.


      BRANCOS

      FLOR DE LOS ANDES RESERVA CHARDONNAY | 121,50

      Viña Morandé | Vale Central | Chile

      De coloração amarela pálida, revela, no nariz, aromas de frutas cítricas e

      frutas brancas, como pêra, além de notas florais. No paladar, é um vinho

      equilibrado e fresco, com uma acidez vivaz que realça os sabores frutados.

      A textura é untuosa, com um final agradável e persistente.

      EL UNICO SAUVIGNON BLANC  98,90

      Bodegas Tagua Tagua | Vale Central | Chile

      De coloração amarela citrina, revela, no nariz, aromas de frutas cítricas,

      como maracujá, notas florais e nuances minerais. Na boca, é um vinho de

      corpo médio, com uma acidez vibrante e bem equilibrada.

      PINOT GRIGIO DONATO |  137,50

      Angelo Rocca e Figli | Vêneto | Itália

      De coloração limão delicado com tons esverdeados, revela, no nariz, aromas

      de frutas cítricas, frutas brancas e notas florais. Em boca, é um Pinot Grigio

      de muito charme e tipicidade, que esbanja frescor.

      ALMA MINHA BRANCO | 142,90

      Espaço Rural | Alentejo | Portugal

      De coloração amarela com reflexos esverdeados, revela, no nariz, aromas

      de frutas tropicais e notas minerais. Em boca, é fresco e equilibrado, contando

      com boa acidez.


      ROSÉ

      FLOR DE LOS ANDES ROSE | 104,90

      Viña Morandé | Vale Central | Chile

      De coloração rosada brilhante, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas

      maduras. Em boca, o Vinho Flor de Los Andes Rosé 2022 é fresco, com um

      final agradável.


      TINTOS

      Chile

      FLOR DE LOS ANDES RESERVA PINOT NOIR | 119,90

      Viña Morandé | Vale de Casablanca

      De coloração rubi com reflexos violáceos, revela, no nariz, aromas de frutas

      vermelhas, como framboesa, notas de especiarias, nuances herbáceas, além

      de toques de café e chocolate. Em boca, apresenta bom volume, sustentado

      por frescor puro e taninos finos. Final persistente.

      FLOR DE LOS ANDES RESERVA CARMÉNÈRE | 119,90

      Viña Morandé | Vale do Maule

      De coloração rubi intensa com reflexos violáceos, revela, no nariz, aromas

      de frutas negras, como amora, notas de especiarias, como canela e cravo-

      -da-índia, nuances herbáceas, além de toques de baunilha e chocolate.

      Itália 

      CHIANTI | 141,50

      Angelo Rocca e Figli | Toscana

      De coloração vermelho rubi com reflexos granada, revela, no nariz, aroma

      elegante a compota de frutas vermelhas e notas de mentol. Em boca, é um

      Chianti completo, harmonioso e equilibrado. Uma grande pedida!

      Argentina

      EL NUMERADO MALBEC | 119,90

      Bodegas Bianchi | Mendoza

      De coloração rubi profunda, revela, no nariz, aromas de frutas negras e vermelhas,

      como ameixa e amora, além de notas de especiarias, como pimenta-preta

      e cravo-da-índia. Em boca, é encorpado e equilibrado, com taninos macios e

      boa acidez, proporcionando uma experiência agradável e persistente.

      Espanha

      AUTÊNTICO TEMPRANILLO | 119,00

      Bodegas Milenium | Castilla-La Mancha

      De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas negras maduras e

      notas de alcaçuz. Em boca, é um Vinho Tinto redondo, frutado e com taninos

      macios e refinados.


      187ml

      EL UNICO SAUVIGNON BLANC | 41,50

      Bodegas Tagua Tagua | Vale Central | Chile

      De coloração amarela citrina, revela, no nariz, aromas de frutas cítricas,

      como maracujá, notas florais e nuances minerais. Na boca, é um vinho de

      corpo médio, com uma acidez vibrante e bem equilibrada.

      EL UNICO CARMÉNÈRE | 43,50

      Bodegas Tagua Tagua | Vale Central | Chile

      De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas,

      notas florais e nuances de especiarias. Em boca, o Vinho Único Carménère

      2022 é fresco, contando com taninos refinados e boa acidez.

      375ml

      FLOR DE LOS ANDES CHARDONNAY | 69,50

      Viña Morandé | Vale Central | Chile

      De coloração amarela pálida, revela, no nariz, aromas de frutas cítricas e

      frutas brancas, como pêra, além de notas florais. No paladar, é um vinho

      equilibrado e fresco, com uma acidez vivaz que realça os sabores frutados.

      A textura é untuosa, com um final agradável e persistente.

      FLOR DE LOS ANDES CARMÉNÈRE | 69,50

      Viña Morandé | Vale Central | Chile

      De coloração rubi profunda com reflexos violáceos, revela, no nariz, aromas

      de frutas negras, como amora e ameixa, notas de especiarias, além de

      toques de chocolate. Em boca, o Vinho Flor de Los Andes Carmérère conta

      com taninos sedosos e um final agradável.