Todo mundo tem seus queridinhos quando o assunto é comida japonesa. Mas você conhece a origem destes pratos? Embarque com a gente nesta jornada! O Japão é conhecido por suas tradições, com a gastronomia não é diferente. No preparo culinário, quesitos como técnica e estética passam de geração para geração. Por isso, desde 2013, a … Ler mais
Para apreciar este artigo sugerimos degustar nosso Salmão Lovers enquanto lê. Se você é apaixonado por comida japonesa certamente já se perguntou “como comer com hashi?”. Essa é uma dúvida comum, mas não se preocupe! Vamos te guiar em uma jornada pela história, importância e, é claro, uso deste famoso acessório da culinária japonesa. A … Ler mais
Para aproveitar este artigo sugerimos saborear nosso temaki de salmão enquanto lê. A gastronomia oriental conquistou o Brasil há décadas. Segundo pesquisa do jornal Estadão, ela movimenta em torno de R$36 milhões todos os dias em nosso país. Dentro deste universo de sabores, existem desde aqueles que buscam como preparar comida japonesa em casa … Ler mais
Como Tudo Começou Por volta do século IV a.C os japoneses precisavam conservar o peixe, alimento abundante neste país. Na falta de geladeiras a solução era armazenar camadas de peixe e arroz em barris de madeira que ficavam maturando por até 3 anos. A fermentação do grão liberava ácido láctico garantindo assim a conservação do … Ler mais