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Muito ricos em sabor e com uma textura inconfundível, os cogumelos são os grandes protagonistas na cozinha japonesa. Eles são um dos motivos que colocam a culinária do Japão entre as mais procuradas no mundo. Sabemos que, por inúmeras razões, a culinária japonesa atrai milhões de apreciadores pelo mundo todo. E isso acontece por nenhum … Ler mais

Como segurar os hashi Os hashi devem ser segurados entre o dedo polegar e o indicador, posicionados num ângulo de 90 graus. O restante dos dedos se dobra em direção à palma da mão. O polegar fica encostado ao lado de um dos hashi e o indicador segura a parte superior do utensílio.   Primeira … Ler mais

O melhor cardápio de restaurante japonês Muitas pessoas perguntam o significado do nosso restaurante japonês. Então, decidimos explicar o conceito para vocês. Mori significa “floresta” e “abundância” em japonês. Ohta, por sua vez, é um conceito japonês que simboliza as plantações de arroz, por meio de um hankô. O hankô, um pequeno carimbo japonês personalizado, … Ler mais

5 Pratos Mais Populares do Japão (que você encontra no Mori Ohta) A Culinária Japonesa é algo que transcende as fronteiras geográficas de seu país de origem. Com fãs e apreciadores em todos os cantos do planeta, o Japão conquistou dos paladares mais simples até os mais exigentes. Os pratos japoneses são requintados, de complexa … Ler mais

Tradição Japonesa à Mesa O Japão é um país extremamente tradicional, com rituais que são apreciados pelos habitantes do país, bem como turistas. Tamanha tradição e riqueza cultural se reflete nos pratos típicos japoneses e o modo como os orientais se comportam à mesa. Para trazer algumas dessas tradições, fatos e curiosidades, preparamos esse conteúdo … Ler mais

Sashimis e ceviches são verdadeiros sucessos da culinária japonesa. Os dois pratos podem ser preparados com peixes brancos, ou White Fish, trazendo leveza e refrescância para os preparos. Esses não são os únicos preparos da culinária japonesa que levam peixe branco. Para mostrar o quanto esse alimento é versátil, preparamos esse artigo para que você … Ler mais

O Yakissoba é um dos pratos orientais mais tradicionais e reúne fãs em todo o mundo. É um prato relativamente simples, mas muito rico em sabores, aromas e texturas, ou seja, uma experiência completa para o paladar. Com certeza, parte do seu sucesso é o fato de que o Yakissoba pode ser preparado de diversas … Ler mais

“Kampai”! Essa palavra japonesa é o equivalente ao “Saúde”, no Brasil, ou “Cheers”, em países de língua inglesa. Sendo que o seu significado é “esvaziar o copo”, essa expressão é muito mais literal que as expressões equivalentes no Ocidente. Levantar o seu copo e dizer “Kampai” é uma tradição que dá a largada em happy … Ler mais

O que o chá representa na cultura japonesa? A cultura do chá no Japão surgiu no século XII, juntamente com os hábitos de meditação budista. Na verdade, acredita-se que quem trouxe o chá para o Japão foram alguns monges japoneses que estavam em missão na China. Ao retornarem às suas terras natais, esses religiosos trouxeram … Ler mais